Apinaga, hidangan tradisional yang daerah Kalimantan Timur, menyimpan cerita unik di baliknya. Dulunya , makanan ini disajikan sebagai sajian untuk pekerja pertambangan kayu , disebabkan oleh keterbatasan bahan makanan yang saat itu. Kini , Apinaga berubah menjadi ikon kuliner lokal , digemari ol